Des cookies au chocolat et au pralin !

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Samedi j’ai fait des cookies au chocolat, rien de plus simple (hormis les pâtes et le riz). Sauf que cette fois, j’ai un peu changé la recette en rajoutant du pralin, et c’est vraiment, vraiment trop bon ! Alors voici une recette rapide, facile et qui plaira à tous !

Pour environ 25 cookies, il y aura dans le panier : 200g de beurre ; 290g de sucre roux (c’est ce qui donne le côté croustillant) ; 4 pincées de sel ; 1 sachet de sucre vanillé ; 2 oeufs ; 400g de farine ; 1 sachet de levure ; 100-120g de chocolat noir ou au lait (dans ce cas, réduisez un peu la quantité de sucre) ; 2 cuillères à soupe de pralin.

Maintenant, on passe aux choses sérieuses, on met la main à la pâte. On mélange le beurre, le sucre (roux + vanillé), le pralin et le sel. Ensuite, on ajoute les oeufs. On lisse la pâte avec le fouet (manuel ou automatique), puis on ajoute la farine et la levure. On mélange jusqu’à avoir une pâte homogène. A côté, on coupe les carrés de chocolat au couteau (oui c’est meilleur que d’acheter directement des pépites de chocolat). On les ajoute à la pâte et cette fois on mélange à la main, de sorte à faire une grosse boule. On préchauffe le four à 200°C en chaleur tournante (oui parce que bon, les recettes qui te disent de préchauffer ton four au début de la recette alors que tu passes 20mn à faire ta pâte, c’est pas très utile), on recouvre les plaques de papiers sulfurisés. On forme des boules rondes de la taille d’un Ferrerro Rocher (hmmm) avec la pâte on les pose sur la plaque et on aplatit légèrement. Le tour est joué, il n’y plus qu’à enfourner pour environ 7mn. Il faut que les contours des cookies soient légèrement brunis. On sort du four, on laisse du four, et on déguste quand ils sont encore tiède ! Bon appétit !

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